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La versión más rústica y natural de esta legumbre. Al conservar su piel exterior, mantienen perfectamente su forma redondita y su textura firme ("al dente") incluso después de cocinarlas un buen rato. Tienen un sabor ligeramente más dulce que las partidas y son una excelente fuente de energía, vitaminas y minerales.
Sugerencia de uso: Son perfectas para cuando querés que la legumbre se note en el plato. Quedan bárbaras en ensaladas frías, arroces mixtos, paellas o salteados con otras verduras.
