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Es una de las salsas más conocidas, gracias a su combinación de frescura, dulzor y acidez moderada. A pesar de su viscosidad, no se utiliza para saltear ni para asar, sino como salsa para mojar o para cubrir algunos platos ya preparados como los populares arrolladitos primavera o empanadas chinas.
Propiedades:
Proteínas.
Vitaminas.
Fibra.
Carbohidratos.
Aminoácidos.
