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Es una lámina fina y translúcida, utilizada en la cocina asiática. Se utilizan para preparar rollitos frescos o fritos, rellenos de verduras, carnes, pescados, o como masa para dumplings y otras preparaciones.
Se vuelven maleables al sumergirlas en agua tibia y pueden consumirse tal cual o dorarse para obtener una textura crujiente.
