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Pequeños, blancos, ovalados y de sabor muy neutro y delicado. Al ser de piel tan fina, se cocinan relativamente rápido y logran una textura súper cremosa que se deshace en la boca. Son la opción ideal para quienes recién empiezan a incorporar legumbres, porque son muy suaves para la digestión.
Sugerencia de uso: Gracias a que absorben sabores como una esponja, son perfectos para hacer el clásico escabeche de la picada, sumarlos a ensaladas frías o procesarlos como paté vegetal.
